Pohja
- 5 kanamunaa
- 500 g (vajaa 6 dl) sokeria
- 120 g (1,8 dl) vehnäjauhoja
- 100 g (2,5 dl) kaakaojauhetta
- 250 g suolatonta voita sulatettuna
- 30g kuorittuja saksanpähkinöitä pilkottuna
- 30g tummaa suklaata karkeasti pilkottuna
- Mittaa munat ja sokeri kulhoon, vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää jauhot ja sulatettu voi, sekoita vatkaimella tasaiseksi. Lopuksi joukkoon pähkinät ja suklaa.
- Paista 170 asteessa 30-35 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä kunnolla ennen kuorrutteen levittämistä
Kuorrute
- 200g (3,3 dl) tomusokeria siivilöitynä
- 75 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 30g (0,75 dl) kaakaojauhetta siivilöitynä
- 150 g tuorejuustoa kylmänä
- Vatkaa tomusokeri, voi ja kaakaojauhe sähkövatkaimella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet.
- Lisää tuorejuusto ja vatkaa seosta vielä noin 5 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Levitä kuorrute brownien päälle ja nauti :)