Vapaan sunnuntai-päivän ratoksi päätin kokeilla tehdä raaka appelsiinisuklaakakkua
Pohja:
3 dl pähkinöitä (itse käytin 1/3 parapähkinöitä, 1/3 hasselpähkinöitä ja 1/3 manteleita)
8 kpl tai n. 50 gr taateleita
1 tl hunajaa
Täyte:
2 avokadoa
1 banaani
1 dl raakakaakaojauhetta
1 tl lucumaa
3 tl hunajaa
1 appelsiinin kuori
1/2 appelsiinin mehu
3 rkl kookosöljyä sulana
Ohje:
Laita kaikki pohjan ainekset blenderiin ja mixaa seokseksi. Taputtele seos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille (minulla on 24 cm vuoka). Leivinpaperipohjalla auttaa kakun irrottamista vuoasta. Pistä jääkaappiin sillä aikaa kun valmistat täytteen
Laita kaikki täytteen ainekset blenderiin ja mixaa. Sulata kookosöljy vesihauteessa. Minä laitoin kookosöljyn vasta lopuksi jottei se hyytyisi liian aikaisin.
Levitä täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin. Tai jos et jaksa odottaa niin kauan, syö heti (silloin et tarvitse kookosöljyä) :)
Nauti!
inspiraatiota haettu Vilma p.:n blogista