Kesä on mennyt ja mullapa alkoi tällä viikolla työt. Se tarkoittaa taas monia lupauksia; ei enää viinitissuttelua, herkuttelua ja loikoilua. Valitettavasti olen tykästynyt erittäin paljon kaikkiin kolmeen. Jokatapauksessa joitakin elämänmuutoksia on kokeiltava, joten aloitin tänään sipsinkorvikkeen etsimisen.
Rakastan kaikkea suolaista ja rapeaa. Siksi lempiherkkuni on sipsi - tuo rasvaa tihkuva, suolalla ja mausteilla ladattu viettelevä rousku. Pinterestistä löytyy monia eri versioita, jolla suolan himon saisi loppumaan. On pizzapalasia, kurkku-salamiviipaleita, dipattavia vihanneksia ja suolatikkuja. Valitsin kaksi reseptiä kokeiluun:
Bataatti/punajuurisipsit:
Viipaloi (mandoliinilla, itse käytin juustohöylää) juurekset ja asettele uunipellille niin, etteivät ne ole toistensa päällä. Sivele öljyllä. Tähän reseptiin ei tarvitse kuin ruokalusikallisen rypsiöljyä, kun levität sen pullasudilla. Lopuksi mausta mielesi mukaan. Minun maustekaapistani löytyi chiliä ja appelsiinipippuria - ja tietysti suolaa. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia.
Tuomio:
Nihkeitä, ei ollenkaan rapeita mutta palaneita juurespaloja. Ei oikein sytytä himoja. Ihan ok hätävara jos on kuolemaisillaan laihiksella.
Paahdetut kikherneet:
Avaa kikherne tölkki/tetra ja huuhtele siivilässä kylmän veden alla. Kaada pellille ja öljyä (tosi) kevyesti. Mausta - tähän laitoin kanelia, chiliä ja suolaa. Pyörittele mausteet herneisiin ja paisa 190 asteessa 45 minuuttia, kunnes kikherneet ovat tummentuneita.
Tuomio:
Ehdottomasti rapeampia, maukkaampia ja koukuttavampia kuin juuressipsit. Suosittelen kokeilemaan tätä kun rapeushammasta kolottaa. Taidan ottaa näitä purkissa mukaan töihinkin, sillä joskus töissä tulee mutustelun tarve. Siellä vaan sortuu useimmin suklaapalaan tai muuhun sokeriherkkuun, joka ei auta verensokeria eikä laihdutuskuuria.
Tällaista tällä kertaa
-e