Rapujuhlien suunnittelu alkoi minulla aika pitkällä tuokiolla netissä, sillä en tosiaan ollut järjestänyt juhlia koskaan aikaisemmin itse. Olinkin vähän pettynyt, kuinka vähän vinkkejä sekä inspiraatiota kuvien muodossa netistä löytyikään. Lopulta päädyimme ystäväni kanssa alla näkyvään menuun, enkä oikeastaan voisi olla paljon tyytyväisempi lopullisen valintaamme. Kokosin alle vielä jokaiseen ruokalajiin pienen "reseptin", ja toki kerron tarkempia tietoja jos joku niitä jää kaipaamaan. Kanttarellikeiton ohje on täältä, siitä jäi kuva kokonaan kaikessa alun hässäkässä ottamatta. Se oli niin taivaallista, että pitääin tehdä pian sitä uudestaan. Minkälaiselta ensikertalaisen menu näyttää?
Kokintervehdys tehtiin ihan vasta viime tipassa, sen idean kun keksi äitini vasta juhlapäivän aamuna. Saaristolaisleivän päälle laitoimme tahnan, jonka teimme mädistä, tillistä, punasipulista sekä smetanasta. Ai että, tätä yhdistelmää voisi nauttia useamminkin!
Pääruokana oli rapuja, kahta eri kokoa koko pöydän mitalta. Koska valitettavasti meidän budjettimme ei juuri nyt mahtunut suomalaiset jokiravut, ostimme espanjalaisia rapuja pakasteesta. Ne maistuivat pienestä koostaan huolimatta todella hyvälle, joten voin suositella lämpimästi pakasterapujen käyttä. Ravut olivat ostohetkellä tarjouksessa, emmekä käyttäneet niihin kuin 6€ per henkilö. Rapujen kaverina kasa paahtoleipää, tillivoita ja koristeena sitruunaa sekä tillejä. Esillepanoon olen todella tyytyväinen, tästä oli ihanan helppo jokaisen napata rapuja itselleen.
Illan kruunasi jälkiruoka, joka katosi lautasilta hurjan nopeasti. Pannacotan ohje on Basta! -kirjasta, ja tein sen kaveriksi kirpeästi marinoituja marjoja. Tämä on mielestäni ihana makean ja raikkaan yhdistelmä, vaikka edelleen täydellinen marinoitujen marjojen resepti onkin hakusessa. Ja vinkkinä niille, jotka haluavat myös asetella panna cotan lautaselle ilman kulhoa, silikoniset muffinssivuoat ovat tähän loistoapu!
Tällainen menu ensimmäisissä rapujuhlissamme oli, ja tieteknin seurana valkoviiniä sekä snapseja. Juhlat oli kiva järjestää, kiitos tytöt, otetaan ensi vuonna uusiksi!