Pyöräytin tehosekoittimella joku aika sitten aivan ihanaa raakamustikkakakkua! Reseptin kokosin muutamasta eri ohjeesta lähinnä sen mukaan, mitä nyt sattui kaapista löytymään.
Namia!
Raaka-ainetarpeet eivät ole kummoiset, kun lopputulos oli nannaa:
Pohja:
- 7-8 taatelia
- 1-2dl manteleita
- hunajaa
- ripaus ruususuolaa ja kanelia
- 1 rkl kaakaojauhetta
Mustikkainen päällinen:
- 1 kypsä bansku
- 1/2 avokado
- pari kolme taatelia
- 1-2dl cashew-pähkinöitä (liotettuna pari tuntia)
- 2-3 dl mustikoita
- himpun verran hunajaa.
Liota cashew-pähkinöitä vähintään 2 tuntia, mielellään yön yli. Surauta pohja tehosekoittimella, painele vuokaan ja laita pakkaseen siksi aikaa kun valmistat täytteen. Valmista siis täyte ja levitä pohjan päälle. Pakasta vielä pari tuntia. Ota pakastimesta n. 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele. Syö. Nauti. Syö lisää. Ahmatti!