Ainekset
- 450 g mascarponejuustoa
- 4 rkl sokeria
- 2 rkl Marsalaviiniä
- 2,5 dl kuohukermaa
- 24 savoiardikeksiä (sormimaisia italialaisia keksejä)
- 2,5 dl huoneenlämpöistä, valmista espressoa ( tai tavallista vahvaa kahvia )
- kaakaojauhetta esim. Van Houten
Ohje
- Vatkaa sokerit ja kerma vaahdoksi.
- Lisää joukkoon mascarpone, Marsalaviini ja sekoita tasaiseksi.
- Upota puolet savoiardikekseistä espressoon ja lado ne yhdeksi kerrokseksi 20x20cm:n vuokaan. Levitä puolet mascarponeseoksesta keksien päälle.
- Kasta loput savoiardikeksit espressoon ja lado vuokaan. Päällystä jäljellä olevalla mascarponeseoksella ja tasoita pinta.
- Peitä vuoka hyvin muovikelmulla ja pidä jääkaapissa yön yli ennen tarjoamista.
- Juuri ennen tarjoilua ripottele pinnalle kaakaojauhetta