Sain äidiltäni toissa päivänä nipun raparpereja. Raparperi on ehdottomasti yksi lemppareistani! Rakastan raparperikeittoa (=lapsuus), raparperipiirakkaa ja ihan vaan raparperia sokerissa kasteltuna, tietysti :) Koska olin bongannut Suvi sur le vif -blogissa ihanan herkullisenkuuloisen uuniraparperipostauksen, en malttanut olla eilen kokeilematta sitä itse.
Paloittelin uunipannulle kaksi isoa raparperia ja ripottelin päälle pari ruokalusikallista ruokosokeria ja kanelia sekä ihan hippusellisen kardemummaa. Ja vähän vettä, etteivät raparperit palaisi kiinni astiaan. Sitten uuniin 200 asteeseen vajaaksi puoleksi tunniksi. Tuoksu oli aivan ihana!!
Raparperi-iltapala, namskis!
Sokeria jouduin lisäämään vielä raparperien jäähdyttyä, eli yhteensä meni ehkä n. 4rkl ruokosokeria. Mutta kylläpä se oli hyvää! Heti pienen jääkaappireissun jälkeen uuniraparperia päätyi iltapalaani: sokeritonta pähkinämysliä, soijapapuhiutaleita, maitorahkaa, uuniraparperia ja pari cashew- ja saksanpähkinää. Kyllä maistui!