Eilen illalla teki mieli leipoa. Tuumasin hetken mitä tekisin, kun ilta alkoi jo olla pitkällä ja halusin jotain hyvää nopeasti. Sitten sain idean!
Kauralastut! Nämä helpot, mutta herkulliset keksit leivot vartissa ja ainekset ovat melkein poikkeuksetta valmiina kaapissa - ainakin meillä puuronsyöjillä.
1 Sulata 50g voita tai margariinia mikrossa.
2 Sekoita keskenään 1 rkl vehnäjauhoja, 2 dl kaurahiutaleita, 0,5 dl sokeria, 1 tl leivinjauhetta ja 1 tl vaniljasokeria.
3 Kaada rasva kuivien aineiden joukkoon ja sekoita hyvin.
4 Lisää kananmuna seokseen, sekoita vielä kerran ja voilá - taikina on valmis!
5 Tee taikinasta nokareita leivinpaperille - jätä hyvin tilaa, sillä nokareet leviävät.
6 Paista vielä 200 asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Tuoksu on päätä huumaava ja ajattele: kaikki näin helposti!
Nämä herkulliset, mutta kepeät kauralastut pelastavat kenet tahansa yllätysvierailuilta ja ovat myös mukava tuominen kyläpaikkoihin.
Kokeile!