Tämä on jo vanha juttu minulle, mutta en muista kertoneeni tästä täällä puolen.
Olen vankasti sitä mieltä, että kaupan marinadit ovat enemmän tai vähemmän myrkkyä. Parhaimmat marinadit syntyvät kotona helposti ja vaivattomasti. Tämä marinadi sopii mielestäni kaikkeen ja tätä voi soveltaa mielin määrin. Yksinkertaiset raaka-aineet ovat:
Limen tai sitruunan mehut puristettuna, valkosipulia, suolaa ja öljyä. Muita mausteita voit lisätä mielesi mukaan, mutta yksi parhain on tuore korianteri. Kaikki mieluisat yrtit käyvät yhtä hyvin.
Marinadi hierotaan lihalla/kanalla/kalalle tai vaikka kasviksille. Annetaan maustua ja sitten vaan grilliin.
Avot!
/Easy and super tasty homemade marinade: lime/lemon, garlic, salt and herbs (especially coriander...a lot!)