Olen ihan itse kehitellyt tällaista kasvisruokareseptiä. Tällä kertaa vaan laitoin vähän broileria mukaan, niin maistuu paremmin Pojalle ja Miehellekin - jostain syystä he kaipaavat aina vähän lihaa lautaselle. Meillä ei muuten syödä kotona punaista lihaa ollenkaan, kun se ei meidän kenenkään makuhermoja kutkuttele. Anyway, tämä on todella herkullista ilman broilereitakin :)
Raaka-aineet:
- punasipulia
- tomaattia
- kesäkurpitsaa
- bataattia
- vihreitä / punaisia linssejä
- valkosipulia
- hunajaa
- merisuolaa
- mustapippuria
- tuoretta timjamia
Tee näin: Esipaista broilerit kuumalla pannulla pikaisesti molemmin puolin. Huuhtele linssit. Pese ja kuori bataatti. Esikeitä bataattia ja linssejä (ellet käytä valmiiksi kypsennettyjä) n. 15-20 minuuttia. Pilko sillä välin muut ainekset ja heitä vuokaan. Lisää bataatit, broilerit ja linssit ja pistä uuniin. Itse pistin myös hieman vettä tonne vuokaan, koska tällä kertaa noista tomaateista ei jostain syystä lähtenytkään niin paljon nestettä. Edellisellä kerralla käytin melkein ylikypsiä tomaatteja, jolloin vettä ei tarvittu ollenkaan. Aluksi pidin uunia n. 200 asteisena, mutta sitten laskin 150-170 asteeseen. Yhteensä vuoka vietti uunissa aikaa n. 30-40 minuuttia. Pari kertaa sekoittelin, että päälimmäisetkin kasvikset kypsyisivät vuoan pohjalla vedessä.
Järisyttävän tuoksuinen ruoka on valmista!
Maistui meillä kaikille! Poika tykkäsi enemmän edellisellä kerralla käyttämistäni punaisista linsseistä, ja nämä vihreät eivät olleet niin herkkua. Mutta kesäkurpitsat, bataatit ja broilerit maistuivat hänellekin erinomaisen hyvin. Namnam!