Aamupaloja

Hyvää huomenta kaikille! Vapaa viikonloppu edessä ja täällä sängynpohjalla pohdinnassa mitähän sitä laittaisi aamiaiseksi. Vielä lyö tyhjää, mutta tässä muutamia vinkkejä teille mitä voisi aamiaiseksi loihtia.

Ollaan molemmat huonoja syömään aamupalaa. Aamuvuoroon mennessä emme syö mitään. Vasta ensimmäisellä kahvitauolla saa suusta jotain alas. Viikonloppuisin sitten panostetaan kunnolla. Silloin kuin minulla on siis viikonloppuvapaata. Heräilee ensin rauhassa ja sitten joskus puolen päivän aikaan alkaa kokkailemaan herkkuja. Tässä muutamia aamupaloja mitä kamerasta löytyi.

Protskulettuja. Viljattomia tietenkin.

Voit etsiä ohjeen karppaus.info sivulta Hyvät letut-nimellä. Ohjeessa käytetty 1 muna, 1 dl maitoa, 1 dl kermaa, 1 rkl psylliumia, 10g voita ja ripaus suolaa. Meitä oli neljä syöjää aamiaisella, joten tein nelinkertaisen annoksen. Nämä oli todella hyviä, maistui ihan oikeilta letuilta!

Banskulettuja ja banskujätskiä

Banskulettuihin tuli 2 banaania, 4 kananmunaa, ripaus ruokasoodaa ja kanelia. Kaikki blenderissä sekaisin ja paistettan pannulla rasvassa. Banskujäätelö on niinkin helppo ohje kuin kaksi banaania siivutetaan ja laitetaan neljäksi tunniksi pakkaseen. Sen jälkeen blenderillä tai sauvasekoittimella surrur ja se on siinä.

Ennen en ole tykännyt kananmunasta, mutta viljattomana olen joutunut opettelemaan syömään. Aluksi upposi munakokkeli, nykyään muna ihan kaikissa muodoissa.

Perus munakokkelia. Munakokkelissa käytän ohjetta 6 munaa, 1 prk ruokakermaa, suolaa ja mustapippuria. Kaikki vatkaimella sekaisin ja paistetaan pannulla rasvassa. Jos laitan munakkaan joukkoon nakkeja tms, paistan niitä ensin hetken pannulla ja sitten lisään muna-kermaseoksen joukkoon. Munakokkelia tulee paistaa miedossa lämmössä.

Nakkipannaria uunissa

Nakkipannarin ohjeenkin bongasin karppaus.info sivuilta. Alkuperäinen ohje oli "Aamiaismunapannari"-nimellä, mutta vaihdoin grillimakkaran ja pekonit paketilliseen nakkeja. Meillä oli lapsia viikonlopun yökylässä ja oli erityisesti heidän makuun.

Möttöset myös karppaus.info sivuilta

Uppomunat (ja kyllä, minulla ylikypsennetty. En voisi kuvitellakaan tunkevani valuvaa keltuaista suustani alas, yh!)

Uppomunat paistetaan runsaassa vedessä, johon on lorautettu pikku tilkka etikkaa. Vesi ei saa kiehua kovin. Pyöräytetään veteen kunnon pyörre ja kulhoon rikkottu muna valutetaan varovasti pyörteeseen. Oikeaoppinen paistoaika on 4 minuuttia, mutta kuten yllä mainitsin, en voi sietää löytää keltuaista, joten keitin 6 minuuttia.

Siemenleipää (viljaton). Tämän ohjeen sain työkaveriltani. Paras leivänkorvike tähän asti!

Siemenleipä

3 kananmunaa

3dl vettä

2dl juustoraastetta

2 dl kermaa

50g voita

½ dl pellavansiemenrouhetta

½-1dl auringonkukansiemeniä

2 rkl chiansiemeniä

½ dl kookosjauhoa

1 dl mantelijauhoa (ja itse kun en tykkää mantelijauhosta enkä kookosjauhosta, käytin 1½dl soijajauhoa)

1 tl suolaa

½ dl psylliumia

Kaikki vatkataan voimakkaasti sekaisin ja annetaan seisoa muutaman minuutin. Kaadetaan pellille ja paista 175c, n.30 minuuttia.

Kreikkalaista jogua ja turkkilaista jogua eri "lisukkeilla"

Ylimmässä kregua, mansikoita, pensasmustikoita, boysenmarjoja, siitepölyä ja kuusenkerkkäsiirappia.

Seuraavassa turkkilaista jogua, pensasmustikoita, jogurttia, pähkinöitä ja vaahterasiirappia.

Toiseksi alimmassa turkkilaista jogua, mansikoita, pähkinöitä ja hunajaa.

Alimmassa kregua, mulperinmarjoja, inkamarjoja, tiikeripähkinöitä ja pähkinäsekoitusta. Kunnon superfoodia! :)

Smoothieita surraa usein blenderissä. Käytän milloin mitäkin. Usein paljon Cocovin tuotteita: chiansiemeniä, kookosrasvaa, siitepölyä, kaakaonibsejä, macajauhetta. Milloin on mikäkin fiilis :) Ennen laitoin rahkaa/jogurttia/maitoa smoothieisiin, mutta nyt olen tykästynyt marjoihin ja tuoremehun sekoitukseen. Yksi lemppareistani oli alkukesästä tuoreesta pinaatista, pakastemarjoista ja tuoremehusta tehty smoothie. Nam! 

Työkaverini antoi hyvän vinkin smoothien tekoon: banaaneja kannattaa viipaloida valmiiksi annosrasioihin pakkaseen, ni saa helpolla kylmää juomaa.

Mökilläkin voi herkutella: turkkilaista jogua, marjoja ja marjasoppaa

Ja loppukevennyksenä: pikku aamupalayllätys miehelle ;)