Maanantai ja vapaapäivä. En voisi kuvitella parempaa starttia elokuun viimeiselle viikolle!
Kokeilin ensimmäistä kertaa tehdä chia-vanukkaan kookosmaidosta. Menestys oli taattu, sillä rakastan kookoksen lempeää makua. Aamiaisen valmistus oli myös sopivan yksinkertainen aamu-uniselle: pari lusikallista chia-siemeniä, muutama desi kookosmaitoa ja puoli tuntia jääkaapissa. Lisukkeeksi marjoja, vaikka uskon, että myös mango sopisi erinomaisesti yhteen aasialaisvaikutteisen herkun kanssa.
Mennyt viikonloppu antoi juuri sitä, mitä tarvitsin: paljon unta, terveellistä ruokaa ja rentoutumista. Energisenä on mukavampi aloittaa viimeinen viikko kesätöissä, ja alkaa jännittää tulevaa työharjoittelua. Harjoittelupaikka jääköön vielä salaisuudeksi...
Ennen Helsinkiin junailua aion vielä suunnata Turkuun viettämään tyttöilyaikaa äitini ja siskoni kanssa. Reissuun liittyy myös yksi "ikävämpi" puoli - syystakin metsästys. Pistetään sormet ristiin, että onni suosisi tällä kertaa! Mittarin lämpötilat alkavat nimittäin painua sen verran alas päin, että nahkarotsi alkaa tuntua kiusallisen kevyeltä.
xo Hanna
// I couldn't think of a better way to start the last week of August than spending my free day in Turku with my mom and sis. This morning I made first time a chia coconut pudding for breakfast and now I wouldn't want to eat anything else. It's delicious and super easy to make: just add two table spoons of chia seeds into coconut milk and let it swell in the fridge for half an hour. So yummy! Perfect way to start a day.