Toast skagen
Ihanin tietämäni kesäalkuruoka on toast skagen !
Omaa suosikkireseptiäni maustaa rapujen lisäksi mieto kesäsipuli sekä kylmäsavulohi.
Reseptistä tulee reilu annos, alkuruoka noin kuudelle.
Maalahden limppua
150 g jokirapuja liemessä
100 g kylmäsavulohta
200 g kermaviiliä
1 rkl smetanaa tai tuorejuustoa
1-2 kesäsipulia tai puolikas punasipuli
sitruuna
suolaa
mustapippuria
Valuta jokiravut ja pilko ravut, kylmäsavulohi sekä sipulit.
Sekoita keskenään kaikki ainekset ja mausta puolikkaan sitruunan mehulla, suolalla sekä pippurilla.
Paahda ruisleivät, kokoa leivät ja koristele toisella sitruunan puolikkaalla.
