Mun lemppari - täytetyt paprikat jauhelihakasvistäytteellä.
Ravinto. Ruoka. Polttoaine. Mä rakastan suklaata ja burgereita. Valitettavasti nämä tyypit ei ole kovin hyviä energianlähteitä. Tai no hetkellisesti kyllä mutta mutta.. Ravinnerikas ja pysyvää energiaa sisältävä ravinto on kaiken a ja o. Mulle henkilökohtasesti lounaaksi ei vaan riitä joku voileipä, niin kun täälläpäin on tapana syödä. Mä tarviin proteiinia, kasviksia ja hiilareita, jotta jaksan päivälliseen asti. Muuten mä vedän suklaata. Se on taattu. Oon tykännyt (sekä rahapussi myös) tehdä päivällistä hieman enemmän, jotta sitä riittäisi myös seuraavan päivän lounaaksi. Toimii.
Monilla, niin kuin itsellänikin joskus, on pulma mitä laittaa päivälliseksi. Tuntuu, että aina sitä yhtä ja samaa. Kamalinta on mennä kauppaan haahuilemaan, ilman kunnon kauppalistaa, ja ostaa vain kaikkea turhaa.
Mun ratkaisu on ollut tähän suunnitelmallisuus. Niin kuin olen kirjottanut, olen ravintolakokki toiselta ammatiltani, joten foodpassion virtaa suonissa. Suunnitelmallisuudella tarkoitan sitä, että istun alas, selaan reseptivihkoani sekä nettiä ja laadin viikon menuun. Ma: punainencurry-kookoskanakeitto ti: kuhaa kermaviilikastikkeella ja niin edelleen. Tämä tarkoittaa myös sitä, että kaupassa käydään vain kerran viikossa tai voi mennä pidempäänkin.
Menuusta on helppo samalla kirjoittaa kauppalista, niin kaupassa ei tarvitse haahuilla. K oli ennen just tällänen haahauilija, joka inhosi supermarketteja. Nykyään se on kun kalavedessä supermarketissa, hymy huulilla, kun on selvät sävelet, ei ahdista. Lisäksi suunnitelmallisuus säästää rahapussia. Ei sitten heitetä sitä ruokaa roskiin, joka on ihan vihoviimeinen juttu.
Tässä muutama dinner mitä olen viime aikoina tehnyt. Mun keittiössä vihannekset ovat aika suuressa roolissa :)
- Punainencurry-kookos-kanakeitto
- Jogurttimarinoidut kanavartaat guacamolilla ja salaatilla
- Possua pippurikastikkeessa ja ratatuille
- Täytetyt kanarullat (paprika, sipuli, valkosipulituorejuusto) parmankinkkuun käärittynä, chilijogurttikastike ja salaatti
- Kuhaa kermaviilikastikkeella ja salaatti
- Täytetyt kanafileet (mozzarella, pinaatti, paprika, sipuli, salsa)
- Uuniperunaa ja jauhelihakastiketta sekä paistettuja kasviksia
- Pulled chicken salaatilla sekä perunoilla
- Kanafajitaksia
- Pestokanaa uunivihanniksilla
Päivällinen syödään täällä niin myöhään, että iltapalaa ei nautita juuri koskaan.
Karou