Lokakuu on täällä! Rovaniemellä olisin tässä vaiheessa jo ahdistunut syksyn pimeydestä ja harmaudesta, mutta en täällä?! Ensimmäistä kertaa vuosiin syksy on näyttänyt siltä kuin pitäisikin - kauniisti punastuneita puita, auringon valoa ja kirpeää ilma ^___^ Tällainen syksy sopii mulle paremmin.
Kuuluisan talvea enteilevän pimeyden saapuessa mun makeanhimo väistämättä aina triplaantuu, ihan sama mitä teen. Haluan nyt jakaa teille muillekin syysherkkuperseille helpon, herkullisen ja uskaltaisin jopa sanoa terveellisen syysherkun <3
Syksyinen omenakaurapaistos
4 dl luomukaurahiutaleita
3 dl vaniljasoijamaitoa
1 rkl tummaa sokeria
1/ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
3-4 kpl suomalaista omenaa
1. Levitä puolet kaurahiutaleista voidellun vuoan pohjalle. Kerrosta lohkotuilla omenanpaloilla.
2. Levitä päälle loput kaurat. Lisää soijamaitomausteseos ja sekoita kevyesti lusikalla.
3. Paista 180-200c kunnes paistos on kauniin ruskea ja omenat saaneet hieman väriä. Annoin olla n. 8-10 min. mutta olisi voinut olla hieman kauemminkin, koostumus jäi skidisti puuromaiseksi.
Tää on mahtavan makuista vaniljajäden tai -kastikkeen kanssa, itse söin vaniljakaurajätskin kanssa, kun en maito- ja viljatuotteita syö. Tällaisia erikoisruokavalioreseptejä on siis tulossa lisää tulevaisuudessa, stay tuned jos aihe kiinnostaa!
<3 Ihanaa syksynalkua kaikille <3
Ella