Vuorossa helpot arkiruoat. Välillä tuntuu, että ne samat sapuskat pyörii jatkuvasti arkena. Kaupassa pohtii ja pohtii mitähän sitä tekisi. Pitkästä aikaa kaupasta tarttui kananpojan jauhelihaa ja siitä pyöräytettiin pyöryköitä. Olipa muuten hyvää pitkän tauon jälkeen!
Broileripyörykät
400g kananpojan jauhelihaa
1 dl (gluteenittomia) korppujauhoja
1 prk ruokakermaa
1 kananmuna
1 punasipuli
mausteita oman maun mukaan (meillä perinteiseen tapaan maustettiin voimakkaasti: suolaa, sitruunapippuria, cajunmaustetta, currya, kurkumaa, valkopippuria ja valkosipulijauhetta).
Laita korppujauhot turpoamaan kermaan n.10 minuutiksi. Napsauta uuni päälle 225 asteeseen. Pilko sipuli. Lisää kaikki ainekset turvonneen korppujauhon joukkoon ja mausta hyvin. Pyörittele pyöryköitä ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista uunissa n. 20 minuuttia tai voit paistaa pyörykät myös pannulla.
Currykastike
1 prk ruokakermaa
suolaa, currya, kurkumaa
maizenaa
vettä
Aloita kastikkeen teko "paistamalla" curryjauhetta voissa, jotta maut tulevat esiin. Varo kuitenkin polttamasta currya. Lisää tilkkanen vettä ja muut mausteet. Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Suurusta maizenalla ja lisää tarvittaessa vielä vettä. Voit käyttää suolan sijasta myös puolikkaan kanaliemikuution antamaan makua.
