Mamman Marjapiirakka
Pohja:
150 g voita
1 dl ruokosokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhe
Sekoita pohja taikinaksi. Voitele vuoka (voilla tai öljyllä) ja jauhoa vehjäjauhoilla tai korppujauhoilla. Painele taikina vuan reunoille asti.
Täyte:
2 dl rahka (käytin vaniljalla maustettua rahkaa) rahkan tilalla käy myös kermaviili
1/2 dl ruokosokeria
1 muna
1tl vanilja sokeria (käytin vaniljajauhetta 1/2 tl)
1/2 litraa marjoja
Sekoita ainekset keskenään ja lisää pohjan päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 30-40 min.
Tein tätä kotona asuessa todella usein ja tää on edelleen lemppari leivos. Marjojen tilalla käytin yleensä ananasta josta tulee kanssa todella hyvää.
Yum YUm YUm Hyvää!
_______________________________________________
Blueberry Quark Pie
Pastry:
150 gram butter
1 DL sugar (I like to use brown sugar its healthier)
1 egg
3 DL wheat flour
1 tsp baking powder
Mix all pastry ingredients. Place pastry into plate and press against bottom and side.
Filling:
2 DL quark (or Nordic kind of sour cream)
1/2 DL brown sugar
1 egg
1 tsp vanilla powder
5 DL blueberries (you can also use raspberry, strawberry or pineapple)
Mix all filling ingredients. Pour the filling over pastry. Heat oven to 200C and bake for about 30-40 minutes.
Enjoy!