Kuten blogin nimi jo lupailikin, ruoka on minulle pyhä asia. Harva asia saa minut hyrisemään mielihyvästä niin paljon kuin ruoan laittaminen, ruoan syöminen ja ruoan ajatteleminen. Se ei poista sitä tosiasiaa, että raaka-aineiden hankkiminen voi olla painajaismaista, mutta kerron siitä sitten toisella kertaa. Nyt kuitenkin syödään!
Kävi nimittäin niin, että pikkuinen makean nälkä pääsi yllättämään, vaikka perheen yhteinen ilta-ateria olikin poikkeuksellisen maittava (pintamaustettuja broilerfileitä kypsennettynä yhdessä kesäkurpitsan, porkkanoiden, sipuleiden ja paprikan kanssa yrttiöljyssä uunissa kera feta-kermaviilikastikkeen ja salaatin).
Jäljelle jäi neljä vaihtoehtoa: kipaisen Siwaan, mies kipaisee Siwaan, jään nälkäiseksi tai teen jotain itse.
Mieleeni muistuivatkin inkiväärikaurakeksit ja kyllä, kaikki ainekset löytyivät kerrankin kaapista! Siispä hommiin.
Resepti on yksinkertainen ja nopeatekoinen. (Ehdin tehdä satsin pikkuleipiä ja imuroida eteisen maton samassa ajassa, kun mies kylvetti tyttären.)
Ainesosat:
4 rkl kookosöljyä
3 rkl vaahterasiirappia
2 rkl tattarijauhoja
2 rkl mantelimaitoa
2 dl kaurahiutaleita
2 cm pala tuoretta inkivääriä
0,5 tl himalajansuolaa
Kuori ja raasta inkivääri. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita taikinaksi. Lusikoi leivinpaperille 12 nokaretta ja painele huolella lusikalla ohuiksi kekseiksi. Paista 180 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja nauti!
Keksien resepti on muuten kapinakokki Santeri Hämäläisen käsialaa, jonka 24Kitchen -ohjelmaa esitettiin vuosi sitten Foxilla. Harmi, ettei uusia jaksoja ole filmattu. Diggaan Santerin ruokafilosofiasta ja rennosta tyylistä.
Haudutin keksien kaveriksi ayurvedista Yogi teetä, jossa on inkivääriä, neilikkaa, kanelia, mustapippuria ym. aromaattisia aineksia. Keittiössä leijui upea jouluinen tuoksu! Siperiasta tuleva hyytävä kylmyys ulkona ei haittaa yhtään! Bottoms up!