Toinen aivan superi onnistuminen männäviikolta oli tomaattipähkinäpastakastike. Kuin pitkä sana, mitä! Välihuomiona tähän: kirjoitin otsikon pähkinän noin viisi kertaa pöhkinänä. Täst ehkä pitäskin tulla pöhkinäkastike, kaikille pöhköille! With love! Okei, ei. Tätä reseptiä en kuitenkaan siis toteuttanut itse, mutta sain olla ekana maistamassa, eli lähes sama asia? Ei-kö?
Aivan tajuttoman hyvää ja helppoa arkiruokaa, ja mun mielestä täysin verrattavissa esim. jauhelihakastikkeeseen. Oon muutenkin miettinyt lihansyönnin vähentämistä, mikä saattaa olla seurausta muutaman viikon takaisesta possunmussutuksesta.
Tomaattipähkinäpastakastike
- pussi pähkinäsekoitusta, n.200g.
- tomaattimurskaa iso tölkki, esim. Mutti
- 2 valkosipulinkynttä
- mausteita, esim. suola, pippuri ja basilika
- pastaa maun mukaan, mulla oli käytössä riisinuudelia
Siinä vielä, tomaattimurskien kuningas.
Laita pastat kiehumaan. Surrauta pähkinät pieniksi muruiksi esim.blenderissä tai sauvasekoittimella. Pilko valkosipulit pieniksi. Kuumenna molempia pannulla varovasti. Varo palamista! Sekoita tomaattimurska sekaan ja sekoita kuin eläin. Sekoita vielä vähän lisää. Varovasti lämmitä/kiehauta. Valmista!
Ei välttämättä uskoisi ulkonäön perusteella, mutta tää on ihan sairaan hyvää. Helppoa myöskin!
Että moikka vaan!