Isänpäiväksi oli tarkoituksena aluksi tehdä kakku. Koska en ole mikään mestarileipuri ja yleensä pikkusisko on kotona hoitanut kakkujen teon, päädyin tekemään mokkapaloja. Ongelmaksi muodostui se, ettemme omista kahvinkeitintä enkä keksinyt korvaavaa ainesosaa kuorrutteeseen. Kai sekin olisi googlailemalla löytynyt, mutta koin helpommaksi etsiä jokin toinen ratkaisu. Poikaystävä ehdotti kaurakeksejä, mutta ne olisivat ehkä olleet hieman tylsiä, joten ratkaisu löytyi lisäämällä suklaa kaurakekseihin.
Heti aamusta ryhdyttiin yhteistuumin toimeen ja saimme aikaiseksi kunnon keon isoja keksejä. Ja mikä parasta, aivan super hyviä! Iltaa kohden keksikeko on pienentynyt uhkaavasti, asuuhan tässä asunnossa kuitenkin kaksi herkkuhiirtä! Minkäs sitä itselleen voi, hah. Nämä keksit ovat ihan älyttömän helppoja tehdä ja vievät kyllä makeannälän hetkessä mennessään. Kovin terveellisiksi näitä ei voi kehua, mutta silloin tällöin saa kyllä hyvällä omalla tunnolla herkutellakin. Kunhan muuten pysyy sitten pääosin terveellisessä ruokavaliossa.:) Suosittelen kokeilemaan sekä juhlavampiin hetkiin että ihan vain arki-illan piristykseksi. Onnistuu kyllä vähän huonommiltakin leipureilta, itse todettu!
- n. 100 g tummaa suklaata
- 100 g margariinia
- 2 dl sokeria
- 2 munaa
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 4 dl kaurahiutaleita
- 2 tl leivinjauhetta
1. Uuni lämpenemään 200 asteeseen. Tee suklaasta rouhetta. Sulata margariini.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Suklaa lisätään joukkoon vasta hieman myöhemmin.
3. Lisää munat ja voisula. Sekoita hyvin.
4. Lisää suklaarouhe.
5. Paista uunissa n. 8 minuuttia.