Eilen pää rakstutti tyhjää mitä tehdä aamiaiseksi. Jotain ruokaisaa ja aikaavievää voisi kehitellä, kun oli vapaa viikonloppu ja aikaa panostaa aamiaiseen. Sitten välähti, että jotain kivoja lettuja olisi kiva tehdä, mutta ne samat vanhat jo vähän kyllästyttää. Pikku pyöriminen ja hyöriminen kyökin puolella purkkeja ja purnukoita pyöritellen ja näin sai alkunsa protskuletut minun tapaani. Monet viljattomat letut maistuu joko pahalle tai on vaikea saada pysymään paistovaiheessa kasassa. Nämä sekä maistuivat hyvälle, että olivat äärimmäisen helppo paistaa. Suosittelen kokeilemaan!
Proteiiniletut
1 banaani
2 kananmunaa
1 dl maustamatonta proteiinijauhetta
1 dl raejuustoa
½ dl maitoa
ripaus suolaa
oman maun mukaan kanelia ja kookoshiutaleita (kanelia laitoin ripauksen, kookoshiutaleita ehkä n. 1 rkl)
Sekoita kaikki ainekset blenderissä. Paista kuumalla pannulla kookosöljyssä.
Voit tarjota lettuja niin makeana kuin suolaisena. Meillä syötiin makeat letut turkkilaisen jogun, mansikoiden, banaanin, pähkinöiden ja kookoshiutaleiden kera. Banskuversioon vielä päälle ripsu kanelia. Suolaisessa versiossa päällä juustoa ja leikkelettä.
