Isäntä sai eilen päättää kaupassa mitä tehdään ruoaksi. Ei tullut yllätyksenä köntti lihaa. Onhan hän suuri lihan ystävä. No, en pistänyt pahaksi. Yhtä hyvin se minullekin uppoaa.
Laitettiin siis kasslerin paisti 150 asteiseen uuniin ja paistomittariin valittiin 80c. En tajunnut katsoa kuinka kauan paisti uunissa oli, kun nyt ei tarvitse uuden digitaalisen paistomittarin kanssa vahtia kelloa. Laitettiin vuokaan pussillinen shalottisipuleita muhimaan ja nappaamaan lihasta irronnutta nestettä. Loppuvaiheessa paistia vielä valeltiin BBQ-soosilla, että sai mukavan rapsakan ja tahmaisen pinnan.
Lisukkeena oli hunajaiset uunijuurekset.
Hunajaiset uunijuurekset
4 porkkanaa
pala lanttua
1 bataatti
2 isoa punasipulia
2 kokonaista kynttä valkosipulia
Marinadi:
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
1 rkl soijaa
suolaa
mustapippuria
Kuori ja lohko juurekset. Pilko kokonaiset valkosipulit keskeltä kahtia. Sekoita marinadin ainekset ja valuta juuresten päälle. Paista 200 asteisessa uunissa 40 minuuttia. Kääntele juureksia puolessa välissä paistoa.
Lisäksi vielä salaattia, jossa oli salaattisekoitusta, kurkkua, miniluumutomaattia sekä fetaa öljyssä.
