Hyvää huomenta ja mukavaa lauantaita! Tässä oiva vinkki viikonlopun aamiaispöytään.
Ostin joku aika sitten minipatavuoat ja siitä asti on poltellut niiden käyttö jollakin tapaa. Valkosipulikermaperunat olisi oiva tapa tehdä näissä suloisissa padoissa jokaiselle syöjälle valmiiksi lautaselle annokset kermaperunoita, mutta koska en enää syö perunaa, oli keksittävä jotakin muuta. Mieleeni tuli Livillä pyörineessäNäin teet ranskalaista ruokaa-ohjelman ohje ranskalaisiin muniin vesihauteessa. Ei muuta kuin googlaamaan ja Ruokalan sivuilta löytyi kiva ohje. Tämä on siis suoraan kopsattu sieltä minun pikku muutoksin.
Oueufs en cocette
1-2 munaa/vuoka
2 rkl ruokakermaa
pieni nokare voita
suolaa, pippuria
tuoretta persiljaa silputtuna
vielä 1 rkl ruokakermaa
Jokaiseen kuppiin eri lisukkeet: pilkottua kinkkua, pilkottua kylmäsavuporoa, katkarapuja ja kuivattua tilliä sekä 1 tyyny pakastepinaattia sulatettuna sinihomejuuston kera.
Voitele kupit voilla tai juoksevalla margariinilla. Kaada jokaisen vuoan pohjalle 2 rkl ruokakermaa sekä ripsu suolaa ja pippuria. Laita jokaiseen kuppiin eri täytteet ja sekoita hyvin kerman kanssa. Laita vuoat vesihauteeseen laakeaan astiaan, jossa on pohjalla pari senttiä kuumaa vettä.
Kun kerma on kuumaa, riko jokaiseen vuokaan 1-2 munaa, lisää munien päälle nokare voita, 1rkl ruokakermaa ja silputtua persiljaa.
Pane vesihaudevuoka 200 asteiseen uunin keskiosaan ja kypsennä munia n.7-10 minuuttia, kunnes munat ovat juuri ja juuri hyytyneet. Keltuaisen tulee jäädä löysäksi. Älä kypsennä liikaa, munat jatkavat kypsymistä vielä uunista pois oton jälkeenkin.
Suosittelen munien kanssa rapsakkapintaista vaaleaa leipää, jolla voit dippailla keltuaista ja kaapia lopun herkun vuoan pohjalta. Bon Appetit!