Joulukalenterista aukeaa tänään joulusinappi joulupöytään kinkun kaveriksi. Pitkään pohdin minkä makuista sinappia keittelisin ja lopulta päädyin viskiin. Viskin voi hyvin jättää pois tai laittaa sen tilalla vaikkapa konjakkia, rommia tai Jaloviinaa.
Viskisinappi
2 dl sinappijauhetta
2 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl kermaa
2 rkl viskiä
½ rkl valkoviinietikkaa
1 tl perunajauhoa
Mittaa kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna koko ajan sekoittaen, mutta varo ettei kiehu. Lisää lopuksi etikka. Keitä lasipurkit ja kannet. Kaada purkkeihin ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa. Sinappi säilyy jääkaapissa n. 3-4 viikkoa.
