Juu, tiedän että perunat ovat itsekin kasviksia, mutten vain keksinyt mitään muutakaan ilmaisua tälle! Elikkäs tein tämmöisiä pieniä perunaviipaleita kasvispäällisellä. Idean sain yllätys yllätys, Pinterestistä, mutta täytteen keksin IHAN ITE!
Iltanaposteluun yhdelle tai lisäkkeeksi kahdelle.
Tarvitset:
½ dl couscousia
½ dl soijarouhetta
4 perunaa
Loraus soijakastiketta
Hyppysellinen mustapippuria
Ripaus paprikajauhetta
Öljyä
Tee näin:
Pese perunat ja leikkaa niistä noin puolen senttimetrin paksuisia siivuja. Asettele siivut pellille leivinpaperin päälle. Lorota perunoiden päälle ripaus rypsiöljyä. Liota couscousia noin 10 min kiehuvassa vedessä (itse laitoin couscousin kippoon ja heitin kippoon juuri keitettyä vettä ja annoin lillua 10 min). Valuta vedet kiposta ja lisää kippoon soijarouhe ja mausteet, sekä soijakastike.
Mausta oman maun mukaan, mutta muista että peruna on melko mauton paistettunakin, joten voit laittaa reilut ropsaukset mausteita. Lisää täyte kahta teelusikkaa käyttäen perunaviipaleiden päälle. Paista 180 asteessa 45-60 min! :)
Lopputuloksen kuuluisi näyttäää tältä:
