Vihdoin tässä taloudessakin on aloitettu kevyt elämä vuoden vaihteen jälkeen. Haaverini jälkeen tuli lapottua kitusiin vähän liikaakin karkkia, suklaata ja konvehteja sairausloman ketutukseen. Eilen vedin niin pahan suklaaöverin, joten päätin, että terveellinen elämä alkaa NYT! Ensimmäinen ateria kohti parempaa elämää oli yksi lemppareistani vanhalla duunipaikallani paperitehtaalla: Jauheliha-texmex salaatti. Nam, nam, nam! Yksinkertaisista aineksista saa aikaiseksi todella herkullisen salaatin!
Jauheliha-texmex salaatti
1 pss vuonankaalia
½ kurkku
1 rs miniluumutomaatteja
maissia
nachoja
400g jauhelihaa
1 sipuli
mausteita oman maun mukaan (suolaa, paprikaa, mustapippuria, cajunmaustetta, chilijauhetta, texmex-mausteseosta)
Tee salaatti ja laita se jääkaappin odottamaan. Ruskista jauheliha öljyssä ja mausta se hyvin texmex tyylisesti oman makusi mukaan. Kuullota sipuli. Anna jauhelihan jäähtyä ennenkuin lisäät sen salaatin joukkoon. Lisää vielä maissia ja nachoja.
Työmaalla salaatin kanssa tuli vielä taivaallisen hyvä salaattikastiketta, mutta siihen minulla ei ole ohjetta. Itse olen laittanut tylsästi Heinzin tartar-kastiketta, mutta hyvää se on sekin :)
