Lehtikaalista on tullut yksi tämän hetken suosituimmista ruokatrendeistä ja myönnän itsekin aloittaneeni varovaisen tutustumisen lehtikasviksen käyttöön.
Smoothien suurkuluttajana innostuin tietysti ensin lehtikaalin hyödyntämisestä viherjuoman osana. Sattuipa myös niin, että Keittössä, kaupungissa -blogin Jaana julkaisi sopivasti todella herkulliselta kuulostavan lehtikaali-ananassmoothien reseptin, johon päätin heti tarttua.
Jaana mainitsi, että banaani ja kaurajuoma tekevät smoothiesta melko makean, joten muokkasin ohjetta paremmin omaan makuuni sopivaksi.
LEHTIKAALISMOOTHIE (kaksi lasillista)
pari desiä mantelimaitoa
reilu kourallinen lehtikaalia
puolikas avokado tai banaani
puolet ananassäilyketölkistä
puolikkaan limetin mehu
ripaus mintun lehtiä
ja tietysti jääpaloja!
