Perjantaina ajelimme Isomummin luo keräämään omenoita ja saalis olikin kaksi muovikassillista. Tänään osa omenoista muuttui hilloksi pakastimeen.
Olen aina pitänyt itsetehtujä hilloja, mehuja ja muita herkkuja vaikeina ja työläinä, mutta ilokseni olen tänä kesänä saanut huomata, että niinhän ei suinkaan ole!
Löysin nettiä selaillessani ohjeen, joka kuulosti meidän kirpeään makuun sopivalta. Muokkasin sitä vielä vähän kirpeämmäksi ja pakastin 12 purkkia ihanaa omenahilloa! Pakastaminen on meille se oikea säilöntämuoto, sillä ei mitenkään halua laittaa sokeria niin paljon, että säilöntä onnistuisi varmasti ilman pakastamista. Hillo saattaa olla myös hieman harhaanjohtava nimi, enemmänkin siitä tuli pyrettä (tai sosetta, jos haluaa puhua asioista niiden oikeilla nimillä ;)) Pääasia taitaa kuitenkin olla, että siitä tuli hyvää!
Näin syntyi meidän hilloherkku:
Valmistus 5 litran kattilaan
3/4 kattilallinen kuorittuja ja lohkottuja omenoita
1/4 paketti hillo-/marmeladisokeria
2 kanelitankoa
1/4 purkki sitruunamehua (se pieni keltainen muovipurkki)
3dl vettä
Keitä n. 20 minuuttia, ota kanelitangot pois, ja soseuta sauvasekottimella. Purkita, jäähdytä ja pakasta!
(alkuperäinen ohje täältä)
Vielä olisi reilu muovikassillinen omenoita odottamassa vuoroaan. Niistä taidan tehdä huomenna mehua!
PS. Isäkuukausi on nyt sitten ohi ja meidänkin huusholliin palaa arki. Aika hassua, yhdeksän viikkoa olemme olleet täällä kaikki. Se on muuten niin pitkä aika, että en edes muista koska se alkoi!
Mukavaa sunnuntai-iltaa!