Samaisella hyväksi havaitulla muffiniohjeella uusi variaatio muffareista. Banaanit olivat jo vähän liian tummia, joten upotin ne muffinitaikinaan. Kuulemma hyviä olivat.
Suklaa-banaanimuffinit
2 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl maitoa
50g margariinia sulatettuna
4 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 ylikypsää banaania
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon maito ja sulatettu margariini. Muussaa banaanit sileäksi joko sauvasekoittimella tai haarukalla ja lisää joukkoon. Mittaa jauhot ja siivilöi vähän kerrallaan hyvin sekoittaen. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin. (Tällä ohjeella tuli 15 kpl). Paista 200 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia.
(Kuvat otettu kännykällä, pahoittelut)