Leivottiin tytön kanssa tänään Grahamsämpylöitä. Teemme tällä ohjeella melkein aina kun ovat niiiin hyviä ja helppoja tehdä.
Ainekset: n.20kpl
1/2 l maitoa tai vettä
1 pussi kuivahiivaa
3 dl grahamjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1-2 tl hunajaa tai siirappia tai ripaus sokeria
1 tl suolaa
5-6 dl jauhoja (itse käytän sekaisin vehnä ja ruis).
1/2 dl rypsiöljyä tai sulatettua voita
Sekaan voi halutessaan laittaa vaikka porkkanaa, kinkkua tai siemeniä oman maun mukaan
_____________________________________________________________
1. Lämmitä neste 42- asteiseksi eli hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Sekoita kuivahiiva grahamjauhoihin ja lisää nesteeseen.
2. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet, hunaja ja suola. Alusta jauhot vähitellen taikinaan. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä pehmeäksi. Kohota taikinaa kulhossa liinan alla 20-30min.
3. Leivo taikinasta sämpylöitä ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle. Kohota hyvin. Paista 225 asteessa noin 10min.
