Herkuttelen hyvin, hyvin harvoin hiilaripitoisilla ruoilla. Vappuna löysytin pipoa ja annoin itselleni luvan höllätä ruokavaliosta. Vietimme vapun Hoiday club Saimaalla lilluen, saunoen ja rentoutuen. Poikkeuksellisesti tuli nautittua myös muutama sihijuomakin. Kun kotiuduimme lauantaina, halusin vielä jotain herkkua. Mielessäni siinti jo tuleva tämän viikon pakkopaasto, joten jotain herkkua oli saatava. Pikku pohdinnan jälkeen kaupasta lähti nacholautasen tarpeet. Tämä on yksi harvoista ohjeista, jonka isäntä on minulle opettanut (en ole koskaan tykännyt nachoista. Tämän ruoan myötä olen niitä oppinut syömään). Ohje on isoon annokseen. Voit pienentää ohjetta puolella tarvittaessa.
Nachos supreme
1 pss (300g) cheese nachoja
Jauhelihaseos:
700g jauhelihaa
2 sipulia
½ yksikyntinen valkosipuli
1 prk tomaattimurskaa
1 tuore chili
200g tuorejuustoa (makuna tällä kertaa yrtit)
1pss tacomausteseosta
mausteita voit käyttää oman maun mukaan. Meillä käytettiin suolaa, mustapippuria, valkopippuria, oreganoa, basilikaa ja paprikajauhetta
Pilko sipuli, valkosipuli ja chili. Kuullota sipulit. Paista jauheliha ja mausta se hyvin. Tässä ohjeessa jauheliha saa olla voimakkaasti maustettu. Lisää chili, tomaattimurska ja tuorejuusto. Anna hautua hetki pannulla.
Cheddarkastike
6dl ruokakermaa
2 pkt cheddar sulatejuustoviipaleita
Kuumenna ruokakerma kattilassa kiehuvaksi. Lisää sulatejuustoviipaleet. Sekoita miedolla lämmöllä kunnes kastike on tasaista. (Huomioithan ohjeessa kerman määrän. Kastike saa olla tässä ruoassa löysempää perus cheddardippiin verrattuna)
Pinnalle
jalapenoviipaleita
1 pss juustoraastetta
Laita leivinpaperilla vuoratulla pellille pussi nachoja. Levitä jauhelihaseos tasaisesti päälle. Lisää cheddarkastike ja levitä tasaisesti joka puolelle. Lisää lopuksi jalapenoviipaleet sekä juustoraaste. Paista 225 asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Tarjoile salsan ja creme fraichen kera.
Tämän ohjeen myötä toivotan teille kaikille mukavaa viikonloppua!