Eilisestä fiikkailusta innostuneena ajattelin leipoa iltapäiväkahville jotain nopeaa ja helppoa. Pullan, jota ei vaivata tai kohotella, eikä tarvitse sähkövatkaimia tai muitakaan vehkeitä. Eli helppo leipoa vaikkapa mökillä. Paahtunut manteli, kookos ja rusinat maistuvat pullassa ihanasti! Lämmitä ensin uuni 175 asteeseen.
Sekoita keskenään kuivat ainekset:
- 6dl vehnäjauhoja
- 2tl leivinjauhetta
- 2dl sokeria
- 1rkl kardemummaa
- 1dl rusinoita
- 1dl kookoshiutaleita
Vispaa nestemäiset käsin:
- 3dl kermamaitoa (1,5 dl molempia)
- 2 munaa
Jonka jälkeen lisää:
- 100g sulatettua voita
Tämän jälkeen sekoita munamaitoseos kuiviin aineksiin ja kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Koristele kookoshiutaleilla, mantelilastuilla ja ripauksella vaniljasokeria! Pidä pullaa uunissa noin 50 minuuttia. Nauti ystävien ja hyvän kahvin kera!
