Täältä tulee laiskan naisen raparperi-rahkapiirakkaa! Tämän piirakan väsääminen onnistuu mökkioloissakin ja vie tehokasta peliaikaa vain noin 10 minuuttia. Epäonnistuminen on lähes mahdotonta, joten surkeampikin leipuri onnistuu yllättämään tällä vieraat (tai Miehen).
Ota pakastimesta valmis piirakkataikinapohja (makea) sulamaan. Nouki siis ensin pihalta raparperinvarsia, kuori. Dippaile yhtä vartta sokeriin ja muistele lapsuuden kesiä. Voit myös laittaa jo tässä välissä uunin lämpenemään 200 asteeseen.
Pilko raparperit pieniksi paloiksi, 24cm vuokaan tarvitset noin 5 dl paloja, jotta raparperia on varmasti joka haarukallisella. Sekoita raparperien sekaan 2 rkl perunajauhoja.
Rahkaseosta varten tarvitset:
- n. 350-400 g rahkaa (mieluiten ei ihan rasvatonta)
- 1 dl sokeria
- 1 rkl vanilliinisokeria
- loraus (n. 0,5 dl) maitoa
- 1 kananmuna
Sekoita rahkaseoksen ainekset sekaisin. Painele sulanut piirakkapohja vuokaan (ei tarvitse voidella) ja levitä perunajauhotetut raparperit päälle. Kaada rahkaseos raparperien päälle ja tyrkkää piirakka uuniin. Odota noin 30 minuuttia tai kunnes piirakka vaikuttaa kypsältä. Jäähdytä ja nauti!
Saatiin eilen neljän aikuisen ja Pojan voimin melkein koko piirakka tuhottua. Onneksi jäi vielä täksi päiväksi palat iltapäiväkahvin kanssa :)