Mikä on jälkiruoka kuuluu ehdottomasti kesään? Itselläni yksi vakio on itse tehty raparperikiisseli, tämä herkku sopii kesän helteisiin ja arkeen että juhlaan! Tämä on todella helppo tehdä ja maistuu monen herkuttelijan suuhun. Onneksi useimmat kaupat myyvät pakastettua raparperia jos saattuu talvellakin iskemään himo tai ei omasta pihasta löydy raparperia. Itse luotan aina tuoreeseen itse kerättyyn raparperiin jota onneksi voin nyt pakastaa talvea varten.
Raparperikiisseli:
1 l raparperipaloja
1 ½ l vettä
1 ½ dl sokeria
1-2tl kanelia
3-4 rkl perunajauhoja
1 dl vettä
Pilko raparperi paloiksi kattilaan, lisää vesi, kaneli ja sokeri. Keitä niitä niin kauan kunnes raparperi alkaa hajomaan. Sammuta hella.
Sekoita vesi ja perunajauho keskenään erillisessä astiassa ja kaada seos ohuena nauhana kattilaan samalla kokoajan sekoittaen. Anna kiisselin kuumentua niin että se pulpahtaa ei kiehu! Anna kiisselin jäähtyä ja tarjoile kermavaahdon kera!
kuvat: Jasilyn
What I've enjoyed most, though,
is meeting people who have a real interest in food and sharing ideas with them.
Good food is a global thing and I find that there is always something new and amazing to learn
- I love it!
-Jamie Oliver
-J