Sallin itselleni nykyään yhden herkun päivässä. Olen yksinkertaisesti todennut ettei ilman herkkuja voi elää - koska elämästä kuuluu nauttia! Tänään sateisena sunnuntaina katsoin juhannuksen surkeaa säätiedotusta ja totesin, että tilanne vaatii suklaata. Ja mikä lohduttaisi paremmin, kuin lämmin ja tuhti suklaakakku?
Ja koska tilanne tosiaan on huonontumaan päin... Tein näitä pieniä kakkuja kuusi kappaletta! Just in case!
- 200g voita
- 100g tummaa minttusuklaata
- 100g tummaa suklaata
- 1dl vehnäjauhoja
- 3dl sokeria
- 3 kananmunaa
- jäätelöä ja suklaapaloja koristeeksi
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä. Sulata suklaat joukkoon sekoitellen. Lisää sokeri. Kun seos on jäähtynyt, lisää yksitellen kolme munaa. Sekoita joukkoon vielä vehnäjauhot. Kaada taikina kuuteen pieneen piirakkavuokaan tai vaikka blinipannuihin ja koristele suklaapaloilla. Paista uunissa n. 15 minuuttia uunista riippuen. Tarjoile ystäville lämpimänä vaniljajäätelön kanssa! (Tai syö kaikki itse).
