Pohja
225g Domino -Keksejä
40g Sulatettua voita
Täyte
4 Liivatelehteä
0,5dl Limettimehua
200g Valkosuklaata
200g Maustamatonta tuorejuustoa
1rkl Vaniljasokeria
2dl Kuohukermaa
Halutut koristeet kakun pinnalle.
Itse käytin limeä,mintunlehtiä,mansikoita,mustikoita ja boysenmarjoja.
Murskaa keksit käsin tai tehosekoittimella ja lisää sulatettu voi joukkoon.
Painele keksiseos vuokaan.
Sulata valkosuklaa vesihauteessa.
Vaahdota kuohukerma.
Lisää tuorejuusto,valkosuklaa ja vaniljasokeri vaahdotetun kuohukerman joukkoon.
Liota liivatelehtiä 5minuuttia kylmässä vedessä.
Kuumenna limettimehu.
Lisää liivatteet hieman jäähtyneeseeen limettimehuun ja sekoita täyte nopeasti tasaiseksi ja kaada keksipohjan päälle.
Anna kakun jäähtyä jääkaapissa vähintään parituntia tai mielellään yön yli.
Koristele kakun pinta halutulla tavalla.