En valehtele yhtään, kun sanon, että tulipa tehtyä tällä viikolla yksi maailman parhaista kakuista: mansikka-britakakku. Ja onnistui ensikertalaiseltakin! Helppoa leivontaa siis :) Ohje kakkuun löytyy Valion reseptiarkistosta. Mun versiossa pinnalla ei vaan ole mantelilastuja (unohdin ostaa) ja välissä on kerman sijaan vaahtoutuvaa vaniljakastiketta. Ai että, ihan parasta :) Jos jotain vielä tulevaisuudessa muokkaan tuosta reseptistä, niin marenkiin ei välttämättä tarvitsisi laittaa ihan ohjeen mukaista määrää sokeria. Kakku oli makea, mutta tuoreet mustikat ja mansikat (paljon!!) pitivät kakun kuitenkin pirteänä.
Ai ai mitä herkkua! Mies, joka väittää, ettei niin kovasti välitä makeasta, söi kaksi isoa palaa. Sen TÄYTYY silloin olla hyvää! Pojan kanssa kinasteltiin viimeisistä suupaloista. Jotain hyvää kesässäkin: tuoreet mansikat ja mustikat, joista saa loihdittua näin ihanaa kakkua :)