Viime postauksessa lupasin että jaan lukijoiden kanssa sunnuntain marjasadon tuotoksia ja niistä tehtyjä herkkuja eli tummasuklaa-viinimarja muffinssit. Olen aikaisemmin tehnyt "normaaleja" viinimarjamuffinsseja http://www.lily.fi/blogit/js-neverland/kirpeytta-kesaan-viinimarjamuffinit mutta tummasuklaa on lähellä sydäntä ja pitäähän sitä aina kokeilla mitä kaikkea voi sekoittaa keskenään! Voit tehdä samalla ohjeella kuin yllä olevan linkin muffinssit on tehty mutta tässä on myös hyvin yksinkertainen ja yhtä hyvä resepti.
Tummasuklaa-viinimarja muffinssit (n. 10-12kpl)
- 4,5dl vehnäjauhoja
- 2tl leivinjauhetta
- 1,5dl sokeria
- 1-1,5dl kaakaojauhetta (riippuen miten vahvan suklaan makuisen siitä haluaa)
- 0,5tl suolaa
- 125g margariinia tai voita
- 2dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 100g tummasuklaata (ainakin 70%)
- n. 1-2dl viinimarjoja
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata voi ja anna hetken jäähtyä, sekoita voin joukkoon maito ja kananmunat. Sekoita maito/kananmuna/voi sekoitus kuivien aineksien joukkoon, sekoita. Rouhi suklaa ja kaada taikinan sekaan, lisää marjat. Laita taikinaa muotteihin (itse suosin silikoni muotteja joita voi käyttää uudestaan) ja paista 180C uunissa n. 20-25min. Herkuttele!
kuvat: J#asilyn
Seuraavaksi voisi kokeilla minttusuklaa-muffinsseja tai valkosuklaa!
I believe the world to be a muffin pan,
and there certainly are a lot of muffins here.
-Aaron Funk
-J