Kaupallinen yhteistyö Filmtownin ja Candytownin kanssa
Yleensä karkkikaupasta tulee valinneeksi ison pussin karkkeja ja suklaita vaikkapa leffailtaan. Mutta tällä kertaa ajattelin leipoa Candytownin antimista ja keksin samalla teille lukijoille makean reseptin! Valitsin runsaista hyllyistä mukaani pussillisen vaniljafudgeja, pekaanipähkinöitä ja lemppariani geishasuklaata. Leivoin vaniljafudgesta ja geishoista pieniä tartaletteja, jotka oli yllättävän helppo valmistaa. Ja täytteeksi käy oikeastaan mikä tahansa; erilaiset suklaat ja pähkinät, kermavaahto, marjat - vain mielikuvitus on rajana!
Nyt pyörähtääkin käyntiin kilpailu, jossa kaikkien osallistujien kesken arvotaan 1kg karkkia! Kerro kommenttiosioon, mitä sinä valmistaisit Candytownin karkeista, pähkinöistä tai suklaista? Voittaja arvotaan 5.10.! Liitä mukaan myös sähköpostiosoitteesi.
Tartalettien (9kpl) valmistukseen tarvitset
- 1 paketti valmista murotaikinaa
- n.200g geishaa
- n.200g fudgeja
- purkki kuohukermaa
- muutama desi vadelmia
- 1 rkl perunajauhoja
- pieniä kertakäyttöisiä muffinssikuppeja
- keittämätöntä riisiä
- koristeeksi pähkinöitä ja suklaata
- pieniä leivosvuokia
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita muutamaan desiin vadelmia noin ruokalusikallinen perunajauhoja. Sulata valmis murotaikina (tai tee itse). Pehmitä taikinaa vaivaamalla sitä pöytää vasten, jotta taikina on helpommin käsiteltävää ja paistojälki on tasainen. Kauli murotaikina 1-2mm paksuiseksi matoksi, lisää hieman vehnäjauhoa jos taikina ottaa kiinni kaulimeen tai pöytään. Itse leikkasin taikinasta pyöreän mallisia paloja käyttäen apuna sopivan kokoista muottia. Painele taikina tarkasti vuoan kantteihin jauhotetuin sormin. Leikkaa veitsellä ylijäävä taikina reunoista. Pistele pohja haarukalla. Laita jokaiseen vuokaan painoksi riisillä täytetty muffinssikuppi (tai joku muu paino). Paista murotaikinapohjat 180 asteessa, ja poista painot noin 8-13 minuutin jälkeen. Tarkista kuitenkin ensin, että reunat ovat saaneet hieman väriä.
Tässä vaiheessa lisää jokaiseen kippoon muutama vadelma ja laita takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi. Murotaikinapohjat saavat olla uunissa yhteensä noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
Fudge- ja geishakuorrutteen valmistus:
Valmista kuorrutteet erikseen samalla ohjeella. Lämmitä desi kermaa kädenlämpöiseksi. Lämmitä fudgeja/geishoja mikronkestävässä astiassa ensin minuutin ajan. Sekoita. Jos fudge/geisha ei sulanut tarpeeksi, lämmitä sitä vielä 10 sekuntia. Lisää hiljalleen ja varovasti sekoitellen desi kermaa. Sekoita. Anna jäähtyä hieman ja lusikoi kuorrute tartalettien päälle. Laita jääkaappiin kovettumaan. Koristele kun kuorrute on hieman kovettunut.
Sain vielä yhteistyössä teille lukijoille kupongin, jolla saa alennusta kaikista Filmtowneista ja Candytowneista. Makea kilpailu alkakoon!
