Viikonloppuna mieli teki kahvin kanssa jotakin sopivan makeaa, mutta ei liian. Vieläpä sellaista, joka valmistuisi nopeasti. Koska kaupasta löytyi sopivasti ihania kotimaisia omenoita, päädyin pienen googlettelun jälkeen tekemään tätä Ahvenanmaan pannukakkua, johon tuli pohjalle omenaa.
Voi nam! Tykkään muutenkin paljon juuri tästä pannukakkuversiosta, joka tehdään mannaan, mutta omena oli juuri se "piste ii:n päälle". Kokeilkaa ihmeessä -toimii hyvin välipalana ja sokerin voi korvata kevyemmilläkin makeuttajilla. Itse lorautin sekaan vähän siirappia, koska tummaa sokeria ei kaapista löytynyt. Lisäksi korvasin perusmannan spelttimannalla.
Hmm, valokuvaamisessa minulla taitaa olla vielä vähän opettelemista :) No, älkää välittäkö ulkonäöstä -maku oli se tärkein.