Viikonlopun kunniaksi päätin kokeilla ensimmäistä kertaa dumle -täytteisten keksien tekoa ja voi nam, kuin hyviä niistä tuli! No oikeestaan mitä muutakaan voi odottaa suklaakekseiltä, joissa on täytteenä hieman valuvaa dumle-toffeeta. En edes muista, mistä sivulta tämän ohjeen joskus bongasin ja kirjoitin ylös, mutta jo sillon niitä kuvia katsellessa herahti vesi kielelle. Tämä oli ensimmäinen, muttei viimeinen kerta kun kyseisiä keksejä leivon!
Dumle keksit
120g voita
1dl fariinisokeria
5dl vehnäjauhoja
1 1/2dl kaakaojauhoja
1tl ruokasoodaa
2dl sokeria
2 munaa
1tl siirappia
32-25 dumle karkkia
päälle hieman sokeria
1. Lämmitä uuni 200°c
2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri massaksi, lisää seokseen tavallinen sokeri ja sekoita. Lisää munat ja siirappi joukkoon.
3. Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe ja ruokasooda erilliseen kuppiin ja lisää ne sitten muun taikinan joukkoon.
4. Ota dumleista paperit pois ja laita leivinpapereilla päällystetyt pellit valmiiksi. Laita lautaselle sokeria keksien päällystämistä varten.
5. Ota taikinasta pieniä palasia, joihin työnnä kokonainen dumle ja pyörittele sitten tasaisiksi palloiksi.
6. Pyörittele pallot sokerissa ja laita ne sitten pelleille.
7. Paista 5-7min uunin keskitasolla.
8. Anna hieman jäähtyä ja NAUTI!
