Autoista innostunut sankari täytti vuosia, joten pistin kapustat heilumaan Pullahiiren makeat kakut -kirjan ohjeiden avustamana. Kirja on koottu Pullahiiri.com-sivuston parhaista resepteistä, joiden joukosta löytynyttä Autokakku-ohjetta lähdin testaamaan ja hieman varioimaan.
Käytin Wanhan ajan autokakun (noin 12 henkilölle) loihtimiseen seuraavia aineksia ja temppuja:
1. Sokerikakkupohja
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
Vatkaa kananmuna ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot keskenään ja siivilöi ne munavaahdon sekaan. Kaada taikina voideltuun, pyöreään kakkuvuokaan (kakkuvuoan koko 20-24 cm) ja paista uunissa noin 160-175 asteessa 30-45 minuuttia. Leikkaa kakusta vastakkaisilta puolilta palat pois (katso yllä oleva kuva). Sommittele palat keskelle jääneen osan päälle ja leikkaa tuulilasin kohta suoraksi. Leikkaa auton alaosa kahteen tai kolmeen osaan (itse leikkasin kahteen, tuli sen verran matala pohja) sekä yläosa kahteen osaan.
2. Kostutus
- 1,5 dl appelsiinimehua
3. Täyte
- 2,4 dl vispikermaa
- 120 g appelsiinituorejuustoa
- 120 g valkosuklaata
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Notkista tuorejuusto kulhossa ja lisää joukkoon valkosuklaa. Nostele lopuksi joukoon myös kermavaahto ja sekoita massa tasaiseksi. Kostuta ja täytä kakku tavalliseen tapaan. Kuorruta kakku lopulla täytteellä ja nosta jääkaappiin hetkeksi.
4. Kuorrute
- 480 g punaista marsipaana
- 120 g (6 kpl) mustaa kick-lakua
- 2 keltaista täytelakua (keltainen sisus, musta kuori)
- Tujaus valkoista koristelugeeliä (rekisterikilpeen)
Kauli punainen marsipaani ohueksi, kakkua suuremmaksi levyksi ja nosta se kaulimen avulla kakun päälle. Silottele marsipaani kakun pintaan kiinni ja leikkaa ylimääräiset marsipaanit pois. Kauli musta kick-laku ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ikkunoihin ja rekisterikilpiin sopivat palat. Pyörittele jäljelle jääneestä mustasta lakusta pallot ja litistä ne auton renkaiksi (huom! Voit käyttää myös Domino-keksejä renkaina). Asettele ikkunat ja renkaat paikalleen ja tee vielä punaisesta marsipaanista lokasuojat renkaiden päälle. Leikkaa keltaisesta täytelakusta valot. Kirjoita rekisterikilpeen sankarin nimi ja lisää lopuksi peilit, ovenkahvat ja muut haluamasi yksityiskohdat paikalleen.
Marsipaani on melkoisen tuhtia, joten raikas appelsiinisisus toimi hyvin kuorrutuksen kaverina. Täytettä oli runsaasti ja koska leikkasin auton pohjan kolmen sijasta kahteen osaan, täytettä jäi myös yli. Pistin kakun pariksi päiväksi pakkaseen odottamaan koeajoa ja hyvin säilyi (ja maistui) :)
Autokakku oli ensimmäiseksi muotokakuksi ihan ok rykäisy, mutta Leicesterissä, Englannissa asusteleva koristeluartisti nappaa rokkikakuillaan amatööreiltä luulot pois.
Kollaasin kuvat Rock Cakes.