Joskus sitä vaan kertakaikkiaan kyllästyy syömään iänikuista pastaa ja jauhelihakastikkeen muunnoksia, niinkuin nyt on käynyt. Koko homma lähti kaupasta löytyneestä yrtistä nimeltä perilla. Sitä siinä haisteltiin ja mietiskeltiin mihin se sopisi. Pastaahan ei voinut tietenkään unohtaa, mutta ei spagettia, oli yhteinen päätös. Stockmannilta löytyi täysjyvä-pappardelle ja sille vielä broilerin rintaa kaveriksi. Oman keittiön tarpeista otettiin mukaan vielä tuoretta chiliä, limeä ja oliiviöljyä. Perillahan on itämainen kasvi jonka voimakas tuoksu saattaa karkoittaa joitakin käyttäjiä.
- Pasta keitettiin normaalisti al denteksi sinä aikana kun rintafileet kypsyivät paistinpannulla.
- Keitinveden poiston jälkeen pastan joukkoon lisättiin reilu nippu silputtua perillaa, yksi tuore chili,pulikkaan limen mehu sekä sopivalla kädellä oliiviöljyä.
- Sitten kattila vielä hetkeksi kuumalle levylle jotta kaikki aromit saatiin esiin ja kasa pastaa lautaselle.
- Viereen broileri joka maustettiin pippurilla, kurkumalla sekä cayennella.
- Ja sitten syötiin.
Setä kuittaa