NAM NAM! Tuli tehtyä niin hyvää wokkia tai oikeastaan wokkisalaattia että oksat pois! Kannattaa kokeilla:)
Tarvitset:
n. 1/2 Valkokaali (n. 500 g)
1 Sipuli
4 isoa porkkanaa
2 kananmunaa
Soijaa
mausteita (itse käytin, chiliä, paprikajauhetta, kuivattua persiljaa)
(tällä määrällä tulee aika iso satsi, ainakin 6 annosta!)
Salaattia, Kirsikkatomaatteja, Aurinkokuivattuja tomaatteja (basilikaöljyssä), Kurpitsan siemeniä, Rucolaa, Sipulia (paahdettu, kuivattu)
Suikaloi kaali ja sipuli, ja laita paistumaan pannulle. Kuori ja suikaloi porkkana ja laita mukaan. Porkkanasta saa tosi ohuita suikaleita nopeesti juustohöylällä:) tulee varmasti niin ohuita, että kypsyy kaalin kanssa samaa tahtia!
Anna vihannesten paistua hiljalleen, kunnes ne on pehmeitä. Mausta soijalla ja muilla mausteilla mielen mukaan. Riko toiselle pannulle munat ja paista ne.
Silppua paistettu muna pieneksi, ja lisää pehmeäksi paistettujen kasvisten joukkoon.
Asettele lautaselle kauniisti rinkiin salaatinlehdet (jääsalaattia käytin itse, se on hyvänmakuista ja -muotoista:)) Nosta päälle wokkia, ja reunoille puolitettuja kirsikkatomaatteja. Päälle nippu rucolaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja basilikaöljyssä, kaada vähän basilikaöljyä koko salaatin päälle. Ripottele koko keon päälle vielä kurpitsansiemeniä ja paahdettua sipulimurskaa.
Ihana lämmin ruokaisa salaatti. Ruokaisemman (lihaisemman;)) voi myös tehdä laittamalla wokin sekaan vaikka kana tai nauta suikaleita!
Aurinkoa viikonloppuun!
-Eeva