Muistatteko kun kesän alussa esittelin kuvia terassilleni muuttaneista yrteistä? Siellä ne vihertävät vieläkin, vaikka olen ehkä yksi huonoimmista kastelijoista. Iltojen ja aamujen ollessa jo ihan vähän viileämpiä, on ajatukseni karanneet jo kovasti tulevaan syksyyn. Olen ruvennut miettimään kotiin jo muutamia syksyisiä elementtäjä sisustukseen, ja etenkin sitä, mitä kaikille terassin kasveille syksyn tullessa teen. Oliivipuuni nostan ehdottomasti sisälle, mutta yrtit ajattelin säilöä ja tilalle laittaa kanervoja. Kuivattuja yrittejä saa kaupasta ostettua jos jonkinlaisia, mutta tuorepakastetut yrtit ovatkin ihan toinen juttu. Italiassa myydään yleisimmin käytettyjä yrttejä pakasteena, valmiiksi silputtuina sellaisissa rasioissa, josta ne voi vaan sirotetta ruokien sekaan. Pakastettujen yrttien lisääminen ruokaan tuo ihan toisenlaisen maun, kuin kuivatut yrtit. Koska suomessa en ole vastaavaan törmännyt, ja ikävöin talvisin tuota helppoa maustamista, yrttien pakastaminen houkuttaisi kovasti. Kuinka sinä säilöt yritit, vai ostatko ympäri vuoden kaupasta tuoreita yrttejä? Toki mietin myös, olisiko joku yrtti hyvä myös yrittää saada selviämään sisällä ruukussa. Pelkään vain, että pimeä ehtii viedä yrttini mukanaan, ennen kuin ehdin niistä nauttia keittiössäni.
