Australialaista alkuperää oleva, syntisen hyvä Rocky Road on varmasti kaikille tuttu? Rocky Roadia taitaa löytyä suklaan ja erilaisten leivonnaisten lisäksi myös aika monelta eri jäätelövalmistajalta, mutta oletko kokeillut koskaan suklaan tekemistä itse? Jos et, niin tässäpä mainio ja ihan todella helppo perjantaiherkku!
Täytteeksi sopivat tosiaan herkut ihan laidasta laitaan; terveellisempänä versiona pähkinät, kuivatut hedelmät sekä marjat ja makeanhimoiselle perinteiseen tyyliin vaahtokarkit, suolatut pähkinät, keksit, popcorn ja toffee. Vein itse perinteisiä makeita versioita vappubrunssillemme ja laitoin vaahtokarkkien ja suolapähkinöiden lisäksi mukaan pilkottuja Dumleja, toimivat minusta erittäin hyvin. Suklaan osalta voit myös valita itse tummuusasteen, itse en tekisi herkkua ihan maitosuklaasta, sen verran makea kokonaisuudesta muuten tulee. Itse sekoitin 47% ja 70% suklaata tähän vappuversioon.
Näillä ohjeilla tein itse: Sulata suklaa kattilassa. Pilko valitsemasi täytteet paloiksi ja vuoraa pieni uunivuoka leivinpaperilla. Levitä ensin pohjalle kerros sulatettua suklaata ja anna jähmettyä pieni hetki. Ripottele pinnalle täytteitä runsaasti. Sen jälkeen taas kerros suklaata ja lisää täytteitä. Päällimmäiseksi taas kerros suklaata, niin, että kaikki täytteet peittyvät. Anna seistä jääkaapissa mielellään yön yli ja leikkaa sen jälkeen kuutioiksi.
Jos haluat tästä vielä pikaversion, niin sekoita sulatettu suklaa ja täytteet kulhossa sekaisin ja kaada kerralla koko seos uunivuokaan. Kerrostettuna lopputuloksesta ja leikatuista paloista tulee hieman siistimpiä, mutta jos ulkonäöllä ei ole väliä, niin helpompaa on sekoittaa kaikki ainekset kerralla sekaisin.