Mut on vallannut kotiruokabuumi. Tai aina silloin tällöin tekee mieli kokeilla jotain vähän tavallisempaa lajia, meidän perheen hurahdettua aika mausteiseen ruokaan noin muuten. Googletin keitto-ohjeita ja päädyin Hellapoliisin luomujauhelihakeittoon, tuunaten kuitenkin reseptiä hieman. Tuunaan aina, ihan reseptistä huolimatta. Mulle kun tuo ohjeiden noudattaminen on aina tuottanut hieman vaikeuksia :)
Kuorin perunoita pitkästä aikaa raakana. Uusia perunoita tulee kesäisin aina kuorittua, kun ne keitetään kuorineen päivineen, mutta ruoanlaittotarkoitukseen en ollut perunoita pitkään aikaan kuorinut. Tunnustan, etten edes muista milloin, sillä perunaa tulee syötyä aika vähän. Hienostihan se sujui pienen harjoittelun jälkeen. Ruoan laittaminen on muutenkin aika rentouttavaa puuhaa. Jälleen se vei ajatukset stressaavista työpäivistä ihan muualle ja sai hymynkin usein huulille sähläyksen tuloksena.
Toisin kuin ohjeessa, lisäsin joukkoon porkkanan ja perunan lisäksi myös kesäkurpitsaa. Siitä on tullut grillailun myötä yksi meidän suosikkivihanneksista, joka päätyy nykyisin niin pastakastikkeeseen kuin tällä kertaa jauhelihakeittoonkin.
Vihannesten lisäksi joukkoon ruskistettiin jauheliha ja sipuli sekä lisättiin luomupastakastike. Itse valitsin yrttimaustetun tomaattikastikkeen, jossa ravintoarvot olivat kohdallaan. Mausteeksi jauhelihaan lisäsin vielä timjamia, jauhelihamaustetta, pippuria ja hitusen paprikamaustetta. Sitten kaikki kattilaan hautumaan noin vartiksi. Ja hyvää tuli. Keitto oli ihanaa nautittuna raejuuston ja persiljan kera.
Jos sulla on takataskussa joku kingi kotiruokaohje, niin lisää linkki tai ohje kommentteihin. Testailen mielellään kaikenlaista - ihan sitä perinteistäkin.