Kokeilin tehdä tällaisia proteiinipatukoita. Alkuperäinen resepti löytyy täältä. Muokkasin sitä vähän koska katsoin vaan mitä aineksia kaapista löytyy jo valmiiksi.
Proteiinipatukat
125g heraproteiinijauhe (mulla maustamaton Fast hera 80, voit käyttää myös maustettua)
175g luomukaurahiutale
100g luomumanteli
100g saksanpähkinä
25g hasselpähkinä
25g kurpitsansiemen
25g kookossokeri
hippu ruususuolaa
1rkl seesaminsiemen
40ml kookosöljy
75g luomu mantelivoi
vaniljajauhe
2dl kookosmaito
100-200g tumma suklaa
Rouhi mantelit, pähkinät ja kurpitsansiemenet ja sekoita ne herajauheen, sokerin, vaniljajauheen, seesaminsiementen ja suolan kanssa sekaisin.
Sulata vesihauteessa kookosöljy ja mantelivoi sekaisin. Sekoita seos kookosmaidon kanssa sekaisin.
Yhdistä kookosmaitoseos kuiviin aineisiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Taputtele taikina tasaiseksi neliön tai suorakaiteen muotoiseen silikonivuokaan. Itse vuorasin leivinpaperilla lasivuuan kunnen tuollaista silikonista omista :)
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja valuta taikinan päälle. Mulla ei ollut kaapissa kuin 100 g 70% suklaata, mutta voit laittaa siis enemmänkin jos haluat! Mietin että jos oikein haluaa hifistellä niin voishan tähän päälle tehdä raakasuklaamassankin, ei varmaan ois pöllömpi.
Tein raakasuklaatakin tänään , tämä voisi toimia noiden patukoidenkin päälle (ilman mulpereita):
100g kaakaomassa
0,5dl kookosöljy
vajaa 0,5 dl raakakaakojauhe
1rkl hunajaa
ripaus vaniljajauhetta
mulpereita
Vesihauteessa sulatellaan massa ja öljy ja sekoitetaan muut aineet sekaan. Seos silikonivuokaan ja pakkaseen tai jääkaappiin jähmetymään.