Paahtopaisti on ihanaa herkkua, josta saa loihdittua monenlaisia herkkuja. Ja kuinka helpolla ruoan saa valmistettua. Otat vain paistin muutamaa tuntia aikaisemmin huoneenlämpöön, paistat tulikuumalla pannulla lihansyyt kiinni joka puolelta, maustat runsaalla suolalla ja mustapippurilla ja laitat ritilällä varustettuun astiaan 125 asteiseen uuniin. Paistomittari laitetaan paistin paksuimpaan kohtaan niin, että mittari ei kuitenkaan mene paistista läpi. Jos tykkäät mediumista, sopiva lihan lämpötila on 58c. Jos pidät kypsästä lihasta, anna lihan kypsyä 65 asteiseksi. Periaate on, että paistat paistia n.1h/kg.
Ensimmäisenä iltana syötiin paahtopaisti pippuri-kermakastikkeen, uunibataattien ja salaatin kera.
Seuraavana päivänä loihdin itselleni paahtopaisti-aurajuustosalaatin. Ou mai gaad mikä makuelämys! SUOSITTELEN jokaikistä kokeilemaan tätä salaattia :P Salaatissa oli: jääsalaattia ja cosmopolitansalaattia, kurkkua, tomaattia, aurinkokuivattua tomaattia, suolakurkkua, paahtopaistia ohueksi leikattuna, auramurua, hillosipuleita ja paksua balsamicokastiketta.
Avopuolisoni sai herkutella paahtopaistista patongin välissä. Esipaistettu ciabatta uuniin, paiston jälkeen sipaisu ingmariinia pintaan ja väliin cosmopolitansalaattia, tomaattia, kurkkua, suolakurkkua, auramurua, pepperonia ja Heinzin tartarkastiketta. Herkullisen näköinen pläjäys, mutta harmi etten itse voi syödä :/
Kokeilkaa paahtopaistin valmistusta. Saatte helpolla hyvää ruokaa :)