Nyt on se ihana aika vuodesta , kun omenat ja päärynät ovat parhaimmillaan.
Mieli teki jotain imelää tähän menneen kesän ikävään , joten tässäpä tulee!
Gluteeniton Omenapiirakka
100 g Voita
3 dl O-jauhoja , tai muuta gluteenitonta jauhoa
2 rkl Kookossokeria
2 rkl Vettä
Muutama omena
Kanelia
Kookossokeria
Nypi taikina-ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi, ja painele taikina voidellun piirakkavuokan pohjalle, ja reunoille.
Paloittele omenat , ja hauduta vähän aikaa kattilassa kanelin, ja kookossokerin kanssa. Kun ovat hieman pehmenneet lado ne pohjan päälle. Ripottele päälle vielä hieman kanelia.
Paista 200 asteessa n. 25-30 min.
Nautiskele kaikessa rauhassa kera kupillisen hyvää kahvia ja vaniljakastikkeen kanssa tai ilman... Nam!